1 Assistant Directeur F&B - Marrakech

  • Publiée : 18/04/2018
  • Référence : Adi.Frm-01.04/18
    • Secteur d'activité : METIERS
    • Fonction : Hôtellerie Restauration

À propos de cette offre

Marque hôtelière de luxe, se retrouvant dans une nouvelle dynamique de gestion de son Capital Humain, souhaite renforcer ses équipes en recrutant :

POSTE

Poste basé à Marrakech

Au côté du Directeur de la Restauration, votre mission est d'animer et de gérer les activités des différents restaurants et points de vente qui sont sous votre responsabilité. Vous supervisez l'approvisionnement F&B des différents sites, favorisez l'élaboration des nouveaux menus afin de créer une destination de choix pour les clients de l'hôtel et les clients externes. Vous participez avec l'équipe à l'augmentation des profits et veillez à l'atteinte des objectifs financiers et opérationnels. Vous êtes le garant du respect des normes, des procédures de service et des politiques de sécurité. Vous sélectionnez, formez et développez les collaborateurs et contribuez à leur évolution de carrière. 

De formation supérieure vous avez une expérience en restauration de luxe dans la partie F&B Vous disposez de bonnes aptitudes interpersonnelles, êtes orienté relation client. Votre leadership positif et assertif vous permet d'assurer la bonne marche des services et d'anticiper les situations conflictuelles. Sens du relationnel et de responsabilité, courtoisie, capacité de gestion de stress, de travail sous pression sont les atouts pour réussir ce poste.